Assaggiare un formaggio toscano significa assaporare il latte appena munto, lavorato da mani esperte, lasciato a riposare su assi di legno in ambienti speciali, rispettando i tempi di stagionatura e aspettando con pazienza.
Riscoprire ritmi più lenti, quelli della transumanza dei pastori, che con cura spostavano le greggi alla ricerca dei pascoli migliori in quell'impasto che si sfalda al primo taglio, piccole montagne saporite ricche di gusto e di sapore.
I formaggi di Edi, cremosi e dal gusto deciso, sono tutto questo.
Sapori antichi da riscoprire grazie ad un semplice clic che li porterà direttamente sulle vostre tavole.
